クリスマスケーキレシピ：ブッシュ・ド・ノエル編

ブッシュ・ド・ノエル・・・
それは、最早クリスマスケーキレシピの定番とも言えるでしょう。

ブッシュ・ド・ノエルは、もともとはフランスのクリスマスケーキなのですが、
今では、日本でもクリスマスシーズンになると当たり前のように見かけますね。


さて、そんなブッシュ・ド・ノエル君ですが、
市販のロールケーキを使って手軽に作ることができますので、その方法を紹介しますね。
（もちろん、以前に紹介したロール生地から作るのも、全然アリですよ？）。

デコレーションする過程も楽しめますので、
お子さんと一緒に作ってみるのもいいでしょうね。


材料
　イチゴ・・・適量
　スイートチョコレート・・・100ｇ
　生クリーム・・・200ｇ
　ラム酒・・・大さじ１杯
　ロールケーキ生地・・・天板１枚分
　粉砂糖・・・適量


器具
　ボウル
　泡立器
　クッキングシート
　ナイフ
　フォーク

作り方
　�@　下準備として、イチゴを水洗いし、優し〜く水気を拭き取って置きます。
　　　で、細かく刻んだチョコレートをボウルに入れて湯煎で溶かして置きます。

　�A　生クリームを泡立てます。掬ってピンと角が立つくらい固めに泡立ててください。
　　　そしたら、�@のチョコレートを加え、手早く混ぜ合わせちゃいます。
　　　あとついでに、香付けとして、ラム酒を加えて混ぜ込んじゃいましょう。

　�B　クッキングシートの上に室温に冷めたロールケーキ生地を置きます。
　　　そして、�Aのクリームを塗りたくり、手前側に�@のイチゴを並べます。
　　　で、クッキングシートを持ち上げるようにして、手前から奥へと巻いていきます。
　　　・・・んで、巻き終わったら、巻き終わった部分を下にして置いてください。

　�C　ロールケーキの両端を切ります。この時、片側は斜めに切ってくださいね。
　　　斜めに切った部分をロールケーキの上に乗せ、枝の様に見立てますので。

　�D　残ったクリームを全体に塗りたくり、フォークで線を引いて木目を付けます。
　　　あ、切り口は年輪に見立てるので、切り口にはクリームを塗らないでください。

　�E　最後に、上から粉砂糖を振って出来上がりです。


こんな感じでブッシュ・ド・ノエル君は完成です。

あ、これはチョコレートクリームを使って木っぽくしましたけど、
生クリームでホワイトに仕上げれば、ホワイトクリスマスな感じでステキですよ。

・・・そこら辺は、お好みでどうぞ。